A brasileira Fabiana Barcellos, 43 anos, conhecida principalmente em Cascais por projetos como o Bossa Market — um dos maiores mercados de cultura brasileira na Europa —, não brinca em serviço. Em setembro passado, a empresária inaugurou a loja BoraBowl, em Carcavelos, região metropolitana de Lisboa, onde vende milkshake de Ovomaltine, delícia que faz muitos expatriados matarem a saudade dos tempos de infância.

Fabi, como é chamada pelos amigos, conta que, quando morava em Niterói, na região metropolitana do Rio de Janeiro, sempre tomava milkshake de Ovomaltine quando saía da escola. "É um sabor que remete à minha infância. Tinha uma rede de fast food, na esquina da minha casa, que vendia a bebida. Eu sempre passava por lá”, recorda-se.

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Ficou com água na boca? Tem mais. Ela e seus sócios também lançaram milkshake de paçoca, doce queridinho entre os brasileiros. No BoraBowl, a empreendedora oferece outras delícias como pão de queijo, coxinha e, claro, o imbatível açaí. Mas dentro de uma nova proposta: uma loja de bowls.

“Eu sempre estive envolvida com produtos brasileiros, por conta dos meus próprios eventos em Portugal. Então, aproveitei que um dos meus sócios estava entregando uma loja dele, na Praça do Junqueira, e propus unirmos forças. Eu tenho a criatividade, o público e toda essa parte de marketing, e ele tinha um ponto maravilhoso”, conta Fabiana, que já pretende expandir a ideia para outras cidades do país.

Conceito simples

E variedade é o que não falta. Além do milkshake de Ovomaltine e de paçoca, o BoraBowl serve sorvete e frozen yogurt. Isso com mais de 35 toppings diferentes e ilimitados. “É um conceito novo que não existe em Portugal. É um self-service, mas não é por peso, é um preço fixo, que varia pelo tamanho do bowl. Então, a criatividade do cliente vai além da imaginação com tantos toppings”, enfatiza.

A chegada de dias mais frios já está no radar da empreendedora e seus sócios. A loja vai incluir no cardápio bowls quentes, como os de coxinhas de camarão, carne seca ou calabresa com toppings de requeijão, goiaba, barbecue. E waffles com frutas e mel ou de chocolate com avelã, entre outras opções. A gula não tem limite. Ainda há smoothies de açaí com água de coco.

Toda a matéria-prima, assegura Fabiana, é 100% brasileira. “Alguns produtos, como o Ovomaltine, já são encontrados em Portugal, mas vieram do Brasil”, afirma.

Ela aponta que a criançada é cliente assídua da loja. “Elas amam os nossos bowls, independentemente do sabor, porque se jogam na criatividade. Os adultos também. Na verdade, nós criamos uma experiência em cima de um conceito simples, que todo mundo já conhece e faz, mas proporcionando uma vivência única. Essa é a nossa diferença. No BoraBowl, você pode criar o que quiser”, garante. O espaço ainda é petfriendly.

Investimentos

Mas nem tudo é tão doce como um milkshake. Há 16 anos em Portugal, Fabiana, que deixou o Brasil para acompanhar o marido, Pedro Barcellos, 51, que trabalha com distribuição de material esportivo, admite que não é tão simples empreender em território luso.

“Às vezes, a nossa vontade de fazer as coisas de forma mais rápida não combina com a velocidade do mercado. Eu acho que as sintonias são diferentes, a evolução é mais lenta. Por isso, empreender em Portugal não é fácil”, avalia. Nem barato. Para tirar o projeto do BoraBowl do papel, numa loja de 30 metros quadrados, o investimento pode variar entre 70 mil e 150 mil euros.

Mesmo assim, o que não falta para Fabiana é vontade de empreender em Portugal. Idealizadora de vários eventos, que já se tornaram famosos em Lisboa, como o Bossa Music, sempre com o intuito de “conectar ainda mais os laços culturais e comerciais” entre as duas nações, ela assume que só consegue dá conta de tanto trabalho porque sabe planejar o seu dia a dia. E porque também tem uma equipe de confiança.

“As minhas amigas perguntam se eu não durmo. Mas, ao longo do tempo, vamos criando hábitos e rotinas. No início, era tudo muito misturado e eu estava sempre cansada e estressada. Mas, depois, sabendo delegar e tendo uma equipe boa por trás, consigo controlar tudo melhor”, ressalta. “E eu faço tudo com muito amor. Não tem nada que eu fale assim: ‘Ai, que saco ir para o evento tal’. Porque eu também trabalho com casamentos, aniversários, lançamentos de lojas e de marcas. Então, quem faz o que ama, dá conta”, ensina.

Formada em educação física, com pós-graduação em nutrição, Fabiana era personal trainer no Brasil e também dava aulas em escolas para crianças. “Em Portugal, eu comecei do zero. Não me via como a empreendedora que eu sou hoje”, orgulha-se.